油炸紅蔥頭製作簡單有訣竅:酥脆不油膩,香氣四溢更讓人食指大動

油炸紅蔥頭製作簡單有訣竅:酥脆不油膩,香氣四溢更讓人食指大動
Mama 愛料理 2023-02-25 檢舉

 

 

 

過濾掉油以後,香氣四溢的自製油蔥酥就完成啦!

 

 

 

小貼士:

待油蔥酥呈香酥金黃色時,先撈起油蔥酥,避免繼續受熱會炸太黑,

如此一來也可以保持酥度;待蔥油冷卻後,

可以放入蔥油保存仍保酥度,亦可和蔥油分別放入冰箱冷藏存放。

 

自製油蔥酥教學

自製的油蔥酥不但香氣四溢讓人食指大動,

還非常的乾淨衛生,自己處理起來的食材就是比較安心!

 

而炸過紅蔥頭的豬油還能拿去炒菜,

不但炒起起來的菜更香,還不用再加蔥頭去調味!真是一舉數得!

 

 

 

 

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