3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。

 

4.雞蛋打成蛋液。

5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、

洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。

 

6.鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈。

7.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，

用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。

 

7、花生拌洋蔥

 

食材：

花生一碟，洋蔥兩個，鹽、油。

 

做法：

把洋蔥洗凈，然後切成片。

在鍋裡放入適量的油燒熱，把花生放入鍋中，用中火慢炸。

 

炸至深色後，用過濾器撈出一小部分，

在過濾器內翻幾下，有清脆的響聲即可，這時候的花生是最好吃的。

把花生倒在洋蔥上面，放入適量的鹽，充分攪拌均勻即可。

 

8、杏鮑菇炒洋蔥

 

做法：

杏鮑菇2個切片，洋蔥半個，蒜2瓣切片，蔥葉少許，將洋蔥和杏鮑菇切好備用。

鍋底放少量油，下洋蔥翻炒均勻。

 

將切好的杏鮑菇和洋蔥翻炒，使兩者充分混合，加入少量生抽，鹽，耗油炒勻。

我個人覺得把杏鮑菇炒得乾乾的，有點像幹鍋，吃起來爽脆鮮美，口感更好。

灑上蔥花即可出鍋！

 

9、洋蔥燒豆角

 

食材：

洋蔥，豆角，花椒，鹽。

 

做法：

1、洋蔥切片，豆角掰成斷;

2、熱鍋冷油放入幾粒花椒，用小火炸出香味;

 

3、把洋蔥片放入，炒香之後放入豆角炒，炒開後放鹽(豆角的鹽一定要放早，晚放豆角不入味)，

繼續炒，炒至右圖的顏色，豆角開始發綠，有一點點發軟為止;

4、加生抽和水，水不需透過豆角，蓋上蓋，用中小火燉一會，豆角熟了，湯汁稠了即可出鍋！

 

10、木耳拌洋蔥

 

食材：

木耳50克、洋蔥半個、青紅椒50克、味極鮮、生抽、鹽、白糖、大蒜、香油、花椒油。

 

做法：

1、洋蔥去掉外皮洗凈，木耳泡發洗凈瀝幹。

2、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。

3、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分。

 

4、大蒜切粒，青紅椒切絲。

5、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和青紅椒絲放入盆中。

6、加鹽，雞粉，香油，花椒油，白糖。

7、再加幾滴味極鮮提鮮，最後滴少許香油攪拌均勻即可。

 

11、蠔油洋蔥豆腐

 

食材：

洋蔥，豆腐，油，蠔油。

 

做法：

1. 買回來的豆腐控凈水份後切成大片。

2. 放在鍋中煎。

3. 至兩面焦黃。

 

4. 洋蔥切成塊狀。

5. 利用煎豆腐的底油將洋蔥炒香。

6. 當洋蔥炒至略軟時，加入煎好的豆腐乾。

 

7. 加入適量蠔油，翻炒均勻即可出鍋！

轉發收藏起來，多吃洋蔥身體棒！

 

 

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