大廚教你不外傳的8個炒肉小技巧,又香又嫩超入味,一上桌全家人都像狼一樣搶著吃

大廚教你不外傳的8個炒肉小技巧,又香又嫩超入味,一上桌全家人都像狼一樣搶著吃
Mama 愛料理 2023-02-25 檢舉

 

生活中我們最常做的肉類就是豬肉了,那麼怎麼才能把豬肉炒的又香又嫩呢?

 

 

今天教大家幾個炒豬肉好吃的小技巧,別看只是一道簡單菜肴,

但是其中還是很多的小竅門的哦,做好了那就是一道大餐啊。

 

 

肉絲炒的好不僅在味道上要好,還要在口感上,

就是吃起來要又嫩又滑的,這樣的炒肉才是成功的。

 

8個小技巧:

1、加一些澱粉

將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和然後拌均勻,

再下鍋炒,這樣炒出來的肉白嫩可口特別香。

 

 

炒肉片或肉絲時,先在肉片或肉絲上拌好醬油、鹽、蔥、薑、澱粉等作料,

若適量加點涼水拌勻,效果會更為理想。油熱後,將肉倒入鍋內,

先迅速拌炒,然後再加少量水翻炒,並加入其他菜炒熟即可。

這樣炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。

 

3、加適量啤酒

炒肉片或肉絲前,先用啤酒將澱粉調稀,拌在肉片或肉絲上,

 

點擊下一頁,查看完整內容
下 一 頁

1 / 2

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡