接下來將雞肉與豆腐乳、醬油、糖、蒜末均勻混合後醃製45~60分鐘。

 

 

將醃好的雞肉均勻的沾上木薯粉後靜置約5分鐘回潮。

 

 

熱油鍋並加熱至約170度，將雞肉下鍋油炸至7分熟後起鍋。(約5~7分鐘Tips1)

 

 

持續將油加熱至約200度後，把步驟4的雞肉重新回鍋炸至上色就完成了。

 

TIPS:

1. 炸的時間會因為雞肉大小或是油溫而有所不同，請依照實際情況調整。

2. 每家豆腐乳的鹹淡不同，調味料的部分請依照各人口味增減。

3. 吃之前在依照喜好灑上胡椒粉就可以了喔。

炸豆乳雞(腐乳雞)的作法大公開，超級美味簡直停不下來！

不想吃炸的朋友也可以直接改成用烤的喔

 

 

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