煸出肉本身的油脂，然後撈出

 

 

再把小料下鍋，炒出料香味，加入兩小勺的叉燒醬，翻炒均勻

 

 

加入適量的蠔油、醬油、料酒、啤酒、幾塊冰糖，清水

 

 

再把肉下鍋

 

 

加入少許的鹽和雞精、五香粉

 

 

蓋上蓋子，大火燒開，小火慢燉40分鐘，最後，大火收汁

 

美味的五花肉就做好了

 

 

標籤：