準備一個碗，放入適量的桂皮、八角、干紅辣椒、花椒，用清水洗去表面的灰塵，撈出控干備用。

 

第五步：起鍋倒入適量食用油，油熱之后倒入準備好的桂皮、八角、干

紅辣椒、花椒，用小火慢慢的炸，把配料的香味全部炸出來，

炸好之后倒入適量的醬油、適量的冰糖，用小火慢慢的熬制，把料汁完全熬透之后關火放涼備用。

 

第六步：準備一個干凈的無水無油的玻璃罐，將腌制好的生姜片瀝干水分之后，

放入到玻璃罐中，再倒入放涼的料汁，料汁剛好沒過姜片即可，

再加入一小勺高度白酒，蓋上蓋子，密封保存一天就可以吃了。

 

簡單的幾步，生姜的腌制就完成了，做法簡單，不需要多余的配料，

吃生姜有利于身體健康，喜歡吃生姜的朋友不可以錯過這種方法哦，趕快動手試試吧！

 

【生活佳美食小貼士】

1.沒有冰糖的也可以用白糖來代替。

2.加白酒的目的是為了防止腌制的生姜上面起白醭。

3.醬油的用量根據所腌制的生姜的多少來確定，因為這個料汁是用來泡制生姜片的。

 

 

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