馬鈴薯出現在餐桌上常見的做法有酸辣馬鈴薯絲、馬鈴薯燉肉、馬鈴薯牛腩等等。

我們要學的這道甜點--馬鈴薯沙拉，取材方便，材料簡單，新手也能做出來。

夏廚推出「一周七土豆，一天一食譜」之土豆沙拉，以土豆為主要食材，搭配不同的食材做七道不同的菜餚，讓你天天吃出花樣來。

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材料準備：火腿粒、青豆粒、炒香白芝麻、 沙拉醬、 馬鈴薯、 牛奶、 甜玉米粒

 

步驟一

將馬鈴薯洗淨，切塊狀放鍋中蒸熟

 

 

步驟二

火腿切成丁狀，玉米掰成粒狀，青瓜切成塊狀

步驟三

玉米粒、火腿丁、青瓜過水汆燙

 

步驟四

拿出來馬鈴薯用木槌搗成泥狀，加入三大匙沙拉醬（量只取多不取少，這個加多點好吃），加入鹽、火腿丁，加青瓜和玉米粒，還可以加點黑胡椒碎

 

步驟五

將各種材料攪拌混合均勻，這時候可以拿湯匙沾一點嚐嚐味道，根據味覺調配要不要加鹽或加牛奶（覺得乾可以加點牛奶）

 

步驟六

把製作好的馬鈴薯泥放入冰箱或靜置涼

 

步驟七

端出來，盛盤開動

注意！！！

①辨別馬鈴薯有沒有蒸熟的辦法：用筷子戳一下

②青瓜等配料也可以換成胡蘿蔔等蔬菜丁，依個人喜好調配

③圖上的馬鈴薯泥球是用手揉出來的，介意的可以省略這步，直接盛盤

 

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