肉末茄子的做法，色香味俱全，非常下飯
然後拿一雙筷子邊攪拌茄子邊向茄子上面撒上澱粉，使茄子表面均勻粘上澱粉。
3.鍋里放入油，油溫升高放入茄子炸，炸至茄子邊捲起撈出瀝干油分備用，
鍋留底油下入肉末炒至變色加入蔥、姜、蒜，翻炒均勻加入豆瓣醬炒出紅油
倒入剛剛調好的料汁，倒入炸好的茄子和青紅辣椒，翻炒均勻，
淋入少許水澱粉勾芡，然後翻炒收一下汁就可以出鍋裝盤了。
這道肉末茄子就這樣做好了，是不是非常簡單？
這道肉末茄子做出來非常軟，非常美味還挺下飯的，今天做了一大碗上桌沒一會兒就被搶吃完了，
這道簡單的肉末茄子如果你也喜歡吃的話那就趕緊自己動手做一下吧。
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