姜去皮切成米粒狀，用油爆香後，鏟起備用。

用余油把雞塊炒到金黃。

 

 

加入1小匙砂糖，翻炒均勻。

加入客家娘酒。

 

 

大火煮開轉入砂鍋中。

加入炒香的姜粒。

輕輕拌攪均勻後加入枸杞。

蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘。

香濃醇厚的客家娘酒雞就做好了。

 

 

經過砂鍋燉煮的客家娘酒雞，

娘酒的味道全部浸入雞肉之中，還沒等揭蓋就聞到甘甜酒香。

甜香醉人，濃醇可口，十分入味。

那飽含客家娘酒雞的精華湯汁可絕對不能浪費，

吃完雞肉再喝湯，全身暖烘烘、熱融融的，非常的愜意。

 

 

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