6.胡蘿卜去外皮，先切成片，然后再切成條，最后再切成小碎丁。

 

7.烤腸也切成小丁，有臘腸其他火腿都可以。

 

8.再切點蔥花備用。

 

9.起鍋倒油，油熱下入蔥花，炒香。然后倒入火腿丁，炒香。

 

10.再倒入胡蘿卜跟香菇，翻炒均勻。

 

11.調入生抽，蠔油，老抽，適量鹽，翻炒均勻。

 

12.然后把花生米跟糯米飯加進來，翻炒均勻，還沒有出鍋前先嘗一下，看看夠不夠味。

 

13.準備一塊豆皮，放入適量餡料，再把它卷起來，卷一圈之后把多余的去掉。

 

14.全部卷好放入蒸鍋中，水開后蒸8分鐘即可。

 

15.出鍋不燙手之后切成塊就可以享用了。

 

小貼士：

1.想吃香一點的可以蒸 過之后再煎，或者直接煎，但是怕散開，還是煎一下比較好。

2.一些配料可以根據個人喜好來調整。

 

 

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