3. 先將雞肉下鍋，炒至變色後盛出；接著下洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔翻香，

洋蔥變色和炒香後，將雞肉重新下鍋翻炒，然後加豆瓣醬，

拌勻後可以加點水煮乾成汁方便稍後澆在米飯上。

 

 

 

4. 米飯以大火煮，煮沸後再煮2分鐘，然後改成小火繼續煮7－8分鐘。

煮到差不多水分快乾的時候，就可以加入宮保雞丁。

 

 

 

5. 小火燜到水份完全收乾，下面慢慢結出鍋巴為止。

 

6. 關火後就可以拌勻，然後開食了哦！

 

 

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