3. 先將雞肉下鍋,炒至變色後盛出;接著下洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔翻香,
洋蔥變色和炒香後,將雞肉重新下鍋翻炒,然後加豆瓣醬,
拌勻後可以加點水煮乾成汁方便稍後澆在米飯上。
4. 米飯以大火煮,煮沸後再煮2分鐘,然後改成小火繼續煮7-8分鐘。
煮到差不多水分快乾的時候,就可以加入宮保雞丁。
5. 小火燜到水份完全收乾,下面慢慢結出鍋巴為止。
6. 關火後就可以拌勻,然後開食了哦!
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