炸酥肉，用澱粉還是麵粉，老保姆教我正確做法，酥脆還不回軟
4、把醃好的裡脊肉混在粉漿裡面，抓勻。
5、下麵分享兩種小酥肉的做法： 1）空氣炸鍋版本
空氣炸鍋烤盤裡鋪上油紙，然後把裡脊肉一條條放上去，180度炸10分鐘，然後翻面再炸10分鐘即可。
❤ 我用的空氣炸鍋是在小米有品購買的，容量特別大可以烤蛋糕、雞腿等等，
我最喜歡的就是表面一大塊智慧操作屏，很有科技感。
2）油炸版本
油溫燒到5成熱，下入裡脊肉條，注意要一條一條放進鍋裡，等定型後翻面，炸到金黃控油出鍋。
把油溫再次燒到8成熱，復炸15秒左右。
你愛吃小酥肉嗎？
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