而且鹽水反復利用，濃度越來越低，不僅不能保證衛生，還容易滋生細菌和微生物。

 

 

如何消除菠蘿的「甙類物質和菠蘿蛋白酶」？

為什麼菠蘿用鹽水浸泡了，還是扎嘴？

網上經常看到有網友提問，自己已經用鹽水浸泡了菠蘿塊，但是吃起來還是嘴麻，那是為什麼呢？

 

 

菠蘿含水量高，鹽水并不能有效的消除甙類物質和菠蘿蛋白酶，

正確的方法應該是使用60度以上的鹽水浸泡， 

因為60度以上的熱水可以破壞菠蘿酶和浸泡出甙類物質，從而減少過敏反應。

 

大家食用菠蘿前，記得用60度以上的熱水浸泡哦。

菠蘿除了生吃，用來入菜不僅能增加果香，還能去除油膩，吃起來很開胃哦~

 

 

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