②水開寬粉煮熟撈出過一下涼水，擺上香菜碎、黃瓜絲、倒入調好的醬汁，拌均開吃吧！

 

05 媽媽的拿手拌飯——鵪鶉蛋鹵肉飯

‬這個鵪鶉蛋鹵肉飯真的太香了！五花肉皮香肉糯，搭配入味的鹵鵪鶉蛋，可以吃兩碗米飯，嗚嗚太下飯了！

‬食材：五花肉、鵪鶉蛋、洋蔥、冰糖、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉

做法：

1、鍋中放五花肉下鍋，炒至兩面金黃撈出，鍋里留油加入冰糖小火炒至棗紅色，倒入五花肉翻炒上色。

2、加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、蠔油放入蔥姜香料，

倒入開水沒過食材，倒入洋蔥碎，大火煮沸轉小火燉 30分鐘收汁即可！

 

 

‬06 媽媽的拿手炸物——水嫩多汁雞翅

‬竟然能做出如此水嫩多汁的雞翅！而不是柴柴的那種，關鍵是外皮還是焦香焦香的！

‬食材：雞翅8個、檸檬1個、姜3片

做法：1、雞翅兩面改花刀，加入姜絲，兩勺生抽、一勺老抽、

一勺料酒、一勺蠔油、少許鹽和黑胡椒、半勺糖抓勻腌制4小時。

2、空氣炸鍋先鋪一層去籽檸檬片，放上腌制好的雞翅，

水箱加入100ml純凈水，雞翅嫩烤模式先烤15 分鐘，翻面繼續烤5分鐘即可~

 

 

07媽媽的拿手甜品——紅糖湯圓糍粑

‬水煮的湯圓我真的沒吃幾個就覺得膩了！

這樣壓扁煎一下的湯圓，撒上豆漿粉，紅糖汁外酥里爆漿的，這不就是湯圓糍粑嗎～

 

‬食材：龍鳳湯圓一包、豆漿一袋、紅糖 50g

做法：鍋中放少許油，當湯圓滾幾下，放入少許水燜會兒，用鏟子壓扁一些，煎至兩面微黃~

 

‬08媽媽的拿手果酒——提子青檸果酒

‬適合夏天喝的青檸青提果酒，顏色也太適合夏天啦！

酒香濃郁，醇香爽口，微醺不醉人，做法簡單，喜歡的一定要試一試！

‬食材：青提300g，青檸1個、冰糖100g、糧食酒泡果酒專用酒

做法：

1、青提青檸用鹽洗凈，擦干水分，青提對半切開，青檸切片。

2、準備一個干凈無水無油的玻璃罐，放入一層青提一層冰糖青檸，

再放一層青提，冰糖青檸疊加，倒入糧食酒，蓋上蓋子放陰涼處，密封保存一個月即可！

 

‬本期推薦的媽媽拿手絕活，可以囊括一天的吃吃喝喝～宅家的朋友們可以和家人一起籌備制作喲，

享受美食的同時也能重溫家庭的幸福氛圍！建議先收藏～

 

 

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