香到骨子里的宅家神仙吃法,媽媽拿手的8道美食來咯

香到骨子里的宅家神仙吃法,媽媽拿手的8道美食來咯
Mama 愛料理 2023-03-29 檢舉

 

②水開寬粉煮熟撈出過一下涼水,擺上香菜碎、黃瓜絲、倒入調好的醬汁,拌均開吃吧!

 

05 媽媽的拿手拌飯——鵪鶉蛋鹵肉飯

‬這個鵪鶉蛋鹵肉飯真的太香了!五花肉皮香肉糯,搭配入味的鹵鵪鶉蛋,可以吃兩碗米飯,嗚嗚太下飯了!

‬食材:五花肉、鵪鶉蛋、洋蔥、冰糖、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉

做法:

1、鍋中放五花肉下鍋,炒至兩面金黃撈出,鍋里留油加入冰糖小火炒至棗紅色,倒入五花肉翻炒上色。

2、加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、蠔油放入蔥姜香料,

倒入開水沒過食材,倒入洋蔥碎,大火煮沸轉小火燉 30分鐘收汁即可!

 

 

‬06 媽媽的拿手炸物——水嫩多汁雞翅

‬竟然能做出如此水嫩多汁的雞翅!而不是柴柴的那種,關鍵是外皮還是焦香焦香的!

‬食材:雞翅8個、檸檬1個、姜3片

做法:1、雞翅兩面改花刀,加入姜絲,兩勺生抽、一勺老抽、

一勺料酒、一勺蠔油、少許鹽和黑胡椒、半勺糖抓勻腌制4小時。

2、空氣炸鍋先鋪一層去籽檸檬片,放上腌制好的雞翅,

水箱加入100ml純凈水,雞翅嫩烤模式先烤15 分鐘,翻面繼續烤5分鐘即可~

 

 

07媽媽的拿手甜品——紅糖湯圓糍粑

‬水煮的湯圓我真的沒吃幾個就覺得膩了!

這樣壓扁煎一下的湯圓,撒上豆漿粉,紅糖汁外酥里爆漿的,這不就是湯圓糍粑嗎~

 

‬食材:龍鳳湯圓一包、豆漿一袋、紅糖 50g

做法:鍋中放少許油,當湯圓滾幾下,放入少許水燜會兒,用鏟子壓扁一些,煎至兩面微黃~

 

‬08媽媽的拿手果酒——提子青檸果酒

‬適合夏天喝的青檸青提果酒,顏色也太適合夏天啦!

酒香濃郁,醇香爽口,微醺不醉人,做法簡單,喜歡的一定要試一試!

‬食材:青提300g,青檸1個、冰糖100g、糧食酒泡果酒專用酒

做法:

1、青提青檸用鹽洗凈,擦干水分,青提對半切開,青檸切片。

2、準備一個干凈無水無油的玻璃罐,放入一層青提一層冰糖青檸,

再放一層青提,冰糖青檸疊加,倒入糧食酒,蓋上蓋子放陰涼處,密封保存一個月即可!

 

‬本期推薦的媽媽拿手絕活,可以囊括一天的吃吃喝喝~宅家的朋友們可以和家人一起籌備制作喲,

享受美食的同時也能重溫家庭的幸福氛圍!建議先收藏~

 

 

 

 

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