油炸食物相信很多人都喜歡吃，平時在家裡做菜的時候也會炸一些食物，

比如炸薯條、炸肉丸、炸魚、炸雞翅等，炸過食物的剩油還能吃嗎？

 

炸過一次的油只要顏色沒有發深，沒有渾濁是可以繼續食用的，

不過要儘快用完才行。

如果是炸過多次的油就不建議大家繼續使用了，我們都知道炸過剩油裡面會有食物殘渣和味道，

直接用剩油炒菜會不好吃，怎麼樣才能讓炸過食物的 「老油」 變  「新油」 呢？

今天就教大家一個 「老油」變「新油」的小妙招 ，一起來跟我學習一下吧！

首先我們準備一個小碗和一些澱粉，在碗中加入三勺左右的澱粉，再倒入一些清水，

澱粉和水的比例大概是1：1，用筷子將它們攪拌均勻即可。

 

將鍋裡的剩油加熱至三成熱的時候，把調配好的粉糊倒進油鍋裡面去，

先不要翻動它，等麵糊炸成型就可以了。

 

麵糊有很強的吸附性，在油炸成型的過程中，它會吸附剩油裡面的食物殘渣，

麵糊炸好後會漂浮起來，你看麵糊上面全是黑色的食物殘渣和髒東西。

 

 

最後把炸好的麵糊撈出來就可以了，你看經過這樣處理過的剩油是不是清澈很多呢？

老油立馬變「新油」，真實用，把油倒出來就可以繼續使用了。

 

結束語： 看完這個  「老油」變「新油」的小妙招 ，快速回清，和新油一樣清澈，你學會了嗎？

 

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