雞腿換個做法,軟嫩鮮香,開胃下飯,比紅燒更好吃

雞腿換個做法,軟嫩鮮香,開胃下飯,比紅燒更好吃
Mama 愛料理 2023-03-29 檢舉

 

雞腿肉肥厚又軟嫩,比其它部位的雞肉口感都要好。

除了紅燒、油炸、香烤,雞腿肉也特別適合炒著吃,而且做法更簡單快手。

 

雞腿肉炒菜,食材搭配比較靈活,今天用它搭配土豆和少許辣椒做一道下飯菜。

鮮香微辣,超級美味。根據自家的吃辣情況,調整一下味道,大人孩子都喜歡。

 

土豆塊炒雞腿肉

【食材】土豆、雞腿、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、蠔油

 

【具體做法】

1,雞腿洗凈,把雞骨和雞肉分開。

 

2,將雞肉切成小塊,再用清水多抓洗幾遍,可以有效去腥。然后攥干水分備用。

 

3,土豆去皮洗凈,切成小一點的滾刀塊。根據自己的吃辣能力,再準備一些紅色和綠色的辣椒。

 

4,熱鍋涼油,將土豆塊倒入鍋中,大火炒干表面的水分。然后蓋上鍋蓋,

轉中小火進行燜煎。1~2分鐘翻炒一次,直到土豆內部熟透,表面焦黃,盛出備用。

 

 

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