3、第三步，我們要準備上一些之后需要用到的輔料。

先是調制水淀粉，在碗中放入30克的淀粉，加入適量的清水攪拌均勻，水淀粉就調制好了，

放在一旁備用；接著，拿一些洗凈的蔥，切點蔥花，裝碗備用。

 

4、第四步，我們要開始煮湯了。先在鍋里倒入足量的清水，然后將前面切好的番茄丁放入清水中，

給鍋開大火，將鍋里的水煮開。在水開后，我們倒入水淀粉勾芡一下。

用水淀粉勾芡可以讓做出來的湯汁變得更加粘滑有光澤，還可與增添風味。

 

 

5、這一步，我們再次將水燒開后，淋入雞蛋液，攪散。

然后加入一些調料提味，放點食鹽，胡椒粉，香油調味。

6、最后一步，我們在將湯煮上一分鐘后，就可以關火，將湯盛出來裝盤出鍋了。

出鍋后，我們再在湯里撒上蔥花，點綴一下。這樣，一道美味的番茄雞蛋湯就做好了。

番茄雞蛋湯制作起來簡單快捷，需要的原料也是非常的少而容易處理，

湯喝起來更是湯鮮味美，營養豐富，喜歡雞蛋和番茄，愛喝湯的朋友們趕緊在家里自己做著試一試吧！

 

 

【小貼士】

1、將番茄去掉根部后，切成碎丁。可以根據個人喜好選擇是否去皮，不過一般留著皮更好。

2、用水淀粉勾芡可以讓做出來的湯汁變得更加粘滑有光澤，還可與增添風味。

3、做湯的時候不用加入過多的調料，只需要少量食鹽，胡椒粉和香油提味即可。

 

 

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