9款黑木耳菜譜大放送,常吃木耳,為身體排毒補血,健康的美味料理!

9款黑木耳菜譜大放送,常吃木耳,為身體排毒補血,健康的美味料理!
2023-04-05 檢舉

 

做法:

1、將黑木耳泡發洗乾淨,鍋中加水燒開,把黑木耳放入水中;

2、燙一分鐘撈出,控干水分放涼以後,加泡椒、鹽、糖、雞粉、麻油,拌勻即可。

六、香菇黑木耳蒸雞

主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山雞半隻

輔料:香蔥1根,老薑2片,生抽1大勺,鹽3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

 

 

 

做法:

1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡發後洗凈;

2、雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲,放入碗中加調料腌制10分鐘;

3、加入香菇、木耳,放入已經燒開的蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右即可。

七、黑木耳炒黃花菜

材料:黑木耳、黃花菜、香蔥、高湯、鹽、水澱粉

 

做法:

1、將木耳放入溫水中泡發,黃花菜用冷水泡發,去雜洗凈;

2、木耳撕成片;黃花菜擠去水分,切寸段;

3、鍋置火上油燒熱,放入蔥花煸香,倒入木耳、黃花菜煸炒均勻;

4、加入適量高湯,轉至中小火,調入精鹽燒至木耳、黃花菜熟入味; 5、用水澱粉勾欠,出鍋即可。

八、藕條炒木耳

材料:藕、木耳、紅椒、香芹、蒜、鹽、香菇精少許、水澱粉適量


做法:

1、木耳泡發,洗凈,撕小朵;

2、紅椒洗凈切絲、香芹去葉清洗乾淨,切小段;藕去皮切絲;

3、鍋中油七成熱時,放入蒜片炒香,將所有材料一起放入鍋中,快速翻炒兩分鐘,加鹽、香菇精調味;

4、加水澱粉勾欠即可。

九、金針菜木耳蒸雞

主料:光雞半隻、鮮木耳50克、干金針菜25克

輔料:紅椒1隻、蒜末半湯匙、油1湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/3湯匙、白糖1/4湯匙、蚝油1湯匙、生抽王1湯匙、生粉1湯匙、姜3片、蔥段5根

做法:

1.金針菜先用冷水泡發(有時間把黃花菜泡發後打結,這樣黃花菜在蒸的過程中不會那麼容易散開,口感更好);

2.木耳去蒂掰成小塊,浸開備用;

3.雞肉洗乾淨切小塊用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及薑絲先撈好,稍微腌制一下;

4.放入金針菜和雲耳,倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻;

5.取一隻深碗,雲耳和金針菜放入墊在碗底,再放入腌好的雞肉和蔥白;

6.放入熱水中隔水蒸約 10分鐘後,撒上蔥花,美味的金針菜雲耳蒸雞就做好。

 

 

 

 

 

 

 

 

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