豬肉涂抹好白酒后，我們再準備一小碗的食用油，接著在豬肉上刷一層食用油，

食用油能起到一個隔絕空氣的作用，這樣可以鎖住豬肉里面的水分，防止豬肉中的水分流失。

接下來，我們再用保鮮膜將每一塊豬肉包裹起來，盡可能地去除掉里面的空氣，

使豬肉處于一個真空的狀態，這樣會大大地延長它的保存時間。我們將所有的豬肉按同樣的方法都處理好。

 

最后，我們再拿上一塊大的錫箔紙，將所有的豬肉都用錫箔紙包裹起來，

我們用錫箔紙將豬肉包裹起來，既可以隔濕，也可以包裹住豬肉的水分，

而且還可以防止外面的潮氣進入到里邊，最有效的就是可以防止串味了。

 

包裹好，我們只需將它直接放進冰箱的冷凍室保存就可以了。

我們用這個方法來保存豬肉，放上一年都不會壞。要吃的時候，拿出一小包化凍，也很方便。

 

 

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