這是五花肉最原汁原味的吃法，皮脆肉嫩，每吃一口都會感到很幸福
把五花肉放入準備好的錫箔紙上，豬皮一面朝上放。
把錫箔紙包起來，豬皮不要包進去。
在豬皮上均勻的抹上一點小蘇打，不需要太多。覆蓋一層粗鹽。
放入烤箱上火200度烤45分鐘。
取出，拿掉錫紙，去掉豬皮上的鹽。
把五花肉再放進烤箱上火220度烤20分鐘。
取出，切小塊兒食用。
老媽說這次脆皮燒肉有些失敗，而失敗之處在於，用竹簽戳豬皮的時候，
沒有將豬皮的每個位置都戳到，導致豬肉在烤的時候沒烤好，有些地方起脆殼兒，有些沒有起脆殼兒。
所以大家在做脆皮燒肉的時候儘量把豬皮上每個地方都戳到。
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