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7、接著放兩個雞蛋拌勻，麵粉和澱粉分次放入原料中攪拌均勻，如果感覺太粘可放點水。

8、六成熱的油中火慢炸約五六分鐘表面金黃就成了。

成品圖

1、難點：炸丸子的火候和時間

2、胡蘿蔔是必須要用的，白蘿蔔可以換成便蘿蔔，或者土豆也成，粉條也可以換成粉絲，但是不能沒有粉兒。

3、用鹽醃原料的時候時間要夠，一定要讓各種絲變軟，湯汁出來才成，不過湯汁別倒哈，那是好東西。

4、裡邊放了一些澱粉是為了讓丸子炸出來表面更脆一些，也可以不放。

5、炸丸子的時候油不能太熱，那樣外邊焦了裡邊還沒熟，要中火慢慢炸。

6、這裡各種原料的分量只是一個大約的份量，比例都可以變的，看個人喜好了。

炸素丸子的家常做法就介紹到這裡，喜歡的朋友可以在家一試。焦香美味，滋味豐富。