而且鹽進行消毒和殺菌，因為這是解凍食品，所以我們需要使用食用鹽。

 

雖然魚在冰箱中是低溫冷凍了，但在凍化的過程中呢，難免呢也會滋生一些細菌，

而食鹽呢是常用的調味料，對身體沒有任何的傷害，又有著消毒殺菌的作用，

所以用食鹽解凍魚呢，非常方便，非常健康，非常衛生，而加入白醋是因為白醋不僅有軟化的作用，

很關鍵的一點是還可以去除于腥味，使解凍好的魚呢吃起來沒有腥味，甚至比剛買回來的鮮魚呢味道還要好吃。

 

而使用溫水呢，則是可以使于被鹽醋水浸泡的，可以促進化凍，而這溫度呢也不會燙傷魚肉，

所以在加入溫水的時候呢，溫度一定不能太高，看看說幾句話的功夫，魚腹呢已經變軟了，效果很不錯吧。

現在，我們把它放置五分鐘，然后看看它的效果，我們看到，它已經被完全解凍了，

解凍后的魚，非常的松軟，新鮮，就像是新鮮的一樣，不管是冰凍的魚，還是冰凍的肉，

都不能用熱水或者水來浸泡，因為它的外表是解凍的，但是里面的肉，卻是硬邦邦的。

 

按照以上的方法，用鹽、醋水解凍好的魚呢，乳汁按壓起來呢是軟硬適中且有彈性的，

解凍的非常到位，不會軟綿綿的哦。

 

 

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