將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調一起待用。

煮好麵條，過冷水後，瀝幹水份，倒入調好的醬料，攪拌均勻。

煎一個荷包蛋放在麵上，撒上蔥花，就可以享受啦！

 

 

簡單方便的老乾媽拌麵 我用的材料比較簡單，大家想加什麼都可以往里加，

比如蔥，火腿腸，雞蛋，肉丁等等，會更豐盛噠！

 

鍋裡水燒開，然後放麵條，我用的是掛麵，就放鍋裡煮就行，

我怕麵條不熟，還加了兩遍冷水，就像煮餃子那樣。

麵條熟了以後倒出來，把水瀝幹，然後加冷開水，再瀝幹。

如果麵條還是很燙的話，就再加一遍冷開水，瀝幹。

麵條盛到盤子裡以後，在麵條上加老乾媽醬，我的用量是一勺，

然後用筷子拌啊拌啊，讓顏色均勻分佈即可。

 

 

番茄雞蛋拌麵的做法 用料 ：番茄雞蛋手擀麵蔥蒜白糖鹽

番茄洗乾淨後放入滾開的水中泡一會兒。撈出剝皮，切塊兒備用

雞蛋打散備用

起油鍋，倒入蛋液，炒開後盛出

留底油，蔥蒜爆香

放入番茄翻炒，放入適量白糖

倒入適量開水

放入鹽調味，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻後即可出鍋

煮麵

 

 

麻醬香拌麵 食材 掛麵200g

配料芝麻醬、油、蠔油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖

芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可。

鍋裡水開後，把掛麵放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。

拌上少許的芝麻油防止麵條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

 

 

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