焯水不宜久煮，下鍋用漏勺翻兩道，立馬出鍋。

 

 

準備冰水或者用流動的水充分過涼。

注意，秋葵焯水過涼全過程都是整株進行的，這樣營養物質和秋葵粘液都不流失。

之後對秋葵改刀，去掉頭尾，切成粗絲。

 

 

放在盤子中。

取一個小碗，擠上芥茉膏，

 

 

倒入陳醋，生抽，芝麻油，另加一點點兒糖，充分拌均勻。

 

 

將料汁澆在秋葵上面，開吃吧。

 

 

芥茉膏要充分拌均勻，避免吃的時候吃一口芥茉膏，那可是個大大的驚喜，要哭出來的。

 

 

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