想吃餛飩不用買,教你這樣包很簡單,煮不露餡,比外面的好吃十倍

想吃餛飩不用買,教你這樣包很簡單,煮不露餡,比外面的好吃十倍
Mama 愛料理 2023-05-03 檢舉

 

2.接下來把絞肉機的刀片拿掉(刀片很鋒利,注意別劃到手了),

直接在絞肉機的玻璃罐中調餡:敲入一個新鮮的母雞蛋,把蔥切成小段放入,再加入食用油1勺,

鹽2勺,生粉2勺,生抽2勺,蠔油1勺,沿順時針方向攪拌均勻,餛飩的餡料就準備好了。

 

3.把餛飩皮擺好,用勺子刮入適量的肉餡。

 

 

4.按照下圖的順序將餛飩包好。這個包法很簡單,卷好餛飩皮后,不用沾水,

只需要將兩邊尖角壓在一起即可,這樣包的餛飩不會露餡,也不易煮破。

 

5.不一會就把餛飩包好了,因為沒沾水,餛飩堆起來也不會粘在一起。

 

6.接下來準餛飩:鍋里加入適量清水,燒開后依次下入餛飩,把餛飩煮至上浮后,

再煮5分鐘,加入適量適量鹽和食用油調味,再灑入蔥花即可。

 

鮮肉蔥香餛飩就做好了,皮薄肉嫩,這樣的餛飩我一口氣能吃三碗!

小編比較喜歡原汁原味的餛飩,帶湯一起喝太鮮了!

大家也可以根據自己口味加入適量的生抽、紅油、或者醋來調味,喜歡吃餛飩的快試試吧~

 

 

 

 

 

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