日常生活中早市跟晚市是最熱鬧的，早市上有很多東西賣，晚市則吃的東西比較多。

我比較喜歡逛早市，這是一種很有意思的活動，尤其是買東西的時候。

 

在早市上買得最多的就是面食類的早餐，有些則是買來放著當做小零食吃。

現在就不一樣了 ，遇到喜歡的都會做出來。這次要分享的是一道早市很熱門的一道小吃，8塊錢一斤的雞蛋泡。

這種美食應該很多朋友沒有吃過，其實這是一種地區特色改良的美食，

說到底就是一種油餅類美食改版后制成的。

 

它跟油餅油條是同一種食物，屬于油炸食品。剛出鍋的時候吃著外皮很酥脆，內部蓬松柔軟。

放置一段時間后變得筋道有韌勁，越吃越香。

這次是家常做法，內部加入了一些食材，比如蔥花跟胡蘿卜，除了增加營養以外，

還可以做配色，讓它看起來更好看。

 

 

整道做法很簡單，在家里做全程手不用粘面，大部分用筷子攪拌幾下就可以了。

這個小圓形就用裱花袋或者保鮮袋裝起來，剪一個口子，擠出來就可以了。

如果是做早餐，那麼就可以提前把面糊做好，發酵一個晚上之后早上取出來用，

如果現在想吃，那就現調現做，很快速，不用花費太多時間。

感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

 

【所需材料】

300克面粉，2個雞蛋，3克酵母，2克鹽，3克泡打粉，220毫升溫水，一把蔥花，半根胡蘿卜。

 

【制作步驟】

1.300克面粉放入盆中，加入2個雞蛋，3克酵母，2克鹽，3克泡打粉，然后倒入220毫升溫水。

 

2.順著一個方向攪拌，把它攪拌成看不見干粉的粘稠面糊。

剛開始比較難攪拌光滑，多攪拌一會就可以了。

 

3.蓋上蓋子，讓它發酵到兩倍大。

 

標籤：