把雞蛋倒進開水中，瞬間變成一道快失傳的經典名菜，嫩滑超好吃
5. 只要定型了就要不停的翻動（建議大家使用不粘鍋），
這樣雞蛋和清水的比例就是剛剛好的，所以就不會糊鍋
6. 一直炒到雞蛋都成塊狀，湯汁都均勻的裹在雞蛋上的時候就可以了
7. 出鍋裝盤
這樣一道美味的菜肴就做好了，真的是鮮嫩又有嚼頭味道也是特別鮮美，
這樣炒出來的雞蛋是特別的軟嫩的，而且入口即化，軟嫩清香，而且以雞蛋為主要的食材，
制作方便簡單又快速，主要的烹飪手法以煎炒為主，大家喜歡就收藏起來有時間做著吃吧。
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