炸過東西的油別急著倒,油裡丟樣小東西,腥油舊油變新油

炸過東西的油別急著倒,油裡丟樣小東西,腥油舊油變新油
Mama 愛料理 2023-05-09 檢舉

 

廚房中使用過的老油,我們要怎麼處理,才能讓它變成新油呢?

如果是直接扔掉的話,未免就太可惜了,這些用過的老油,雖然看著很臟,

但其實它們是可以食用的,只要處理得當的話,依舊可以當新油使用。

 

那麼要如何去處理,才能讓這些老油變新油呢?為此我今天就給大家帶來了一個,

非常實用的妙招,這是以前我在飯店兼職的時候,在一位廚房師傅那里學來的,

每次飯店中的老油,它們都會用這種方法,去簡單處理。

 

如果你經常下廚房的話,那麼這個處理老油的方法,你一定要記得學起來。

這樣我們家里所用過的老油,就可以秒變新油,一年還能幫你省下不少錢。

 

老油秒變新油小技巧

1、首先我們要準備配料食材,一小塊生姜切成姜片備用,

一截大蔥切成段備用,最后再準備半個洋蔥,將其切絲備用。

2、再來準備一些干料,分別有50粒花椒、兩塊桂皮、兩個八角、

幾片香葉,并用清水淘洗掉表面灰塵后,放在一旁備用。

3、準備一個小碗,往里面加入兩大勺淀粉,再加入適量清水,調和成淀粉水備用。

 

4、準備適量家里用過的老油,然后用漏篩先給它過濾一下,

因為這些老油中,有很多的殘渣,這樣一來就可以將它們過濾掉。

 

5、起鍋,然后把過濾好的老油,直接加入鍋中,再把剛剛準備好的配料食材,

先加入到鍋中,小火給它炸一炸,將這些配料的香味炸出。

 

點擊下一頁,查看完整內容
下 一 頁

1 / 2

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡