2、豬棒骨煮好後撈出，準備蒜末、生薑末、八角和辣椒。
3、將鍋中倒入植物油燒七成熱，先把薑蒜末、辣椒、八角放入油鍋中先炒出香味後，加入豬棒骨翻炒。
4、豬棒骨先油煎一下，這樣豬棒骨會更香更好吃，加入食鹽、黃酒、料酒、夾饃醬來調味。
5、有了醬料，豬棒骨會更加香辣美味，將它充分翻炒幾下即可出鍋。
6、裝盤上桌，非常入味好吃，肉少的豬棒骨吃起來更有嚼勁，啃骨頭的感覺很過癮。
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