4，把筒子骨撈出，沖洗乾淨血沫備用。

5，重起鍋，放入大半鍋清水，水一定要一次性加足。水燒開後放入焯好水骨頭，

加入4片薑片，蓋上鍋蓋，中火燉煮一個鐘。在熬煮的過程中，保證中火，讓湯麵不斷翻滾。

 

6，把玉米洗乾淨，砍成塊，放入湯裡燉煮。

7，把胡蘿蔔洗乾淨，削皮，切成塊放入湯裡燉煮。

8，最後把淮山清洗乾淨，削皮，切成約3厘米的長段，最後放入淮山，慢火燉煮半個鐘。

最後加入適量的鹽，關火燜焗半個鐘。這樣煲出來的湯又濃又白，你學會了嗎？

喜歡紅棗香菇的也可以適量添加。

 

小技巧：

1，除了焯水這一步，我們在熬湯時一定要一次性加足水，熬湯最忌諱的是中途加水，

如果中途加水，是很難熬出乳白的湯水的。

 

2，在燉煮的過程中，我們要保證湯麵是翻滾狀態的，這樣熬出來的湯才濃稠乳白。

3，在熬湯時，鍋蓋不能全蓋上，我們只需蓋五分之四就好了，全蓋住湯水會溢出，

留出一點縫隙可以讓湯水不斷翻滾。

 

 

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