正宗秘制的五香茶葉蛋,廚師長手把手教你做法,簡單又美味
8分鐘之后把蒸好的雞蛋從鍋中取出,放入清水中透涼,
然后把透過涼的雞蛋撈出敲碎外殼備用。
3.食材全部準備好以后,我們開始煮茶雞蛋,鍋內燒水,倒入準備好的輔料,放入泡發的茶葉,
加入生抽5克,料酒5克,老抽2克,食鹽3勺,味精1勺,攪拌均勻后,開中小火煮5分鐘煮出料頭的香味。
4.把煮好的料汁澆在雞蛋上,料汁的量要漫過雞蛋,蓋上一層保鮮膜腌制2個小時,
2個小時以后雞蛋已經充分入味,把雞蛋撈出擺放在盤中再澆上適量的料汁即可。
標籤:
分享這篇好文給親朋好友!