自制雞蛋嫩豆腐,簡單3步就搞定,無任何添加劑,嫩滑營養,太好吃了

自制雞蛋嫩豆腐,簡單3步就搞定,無任何添加劑,嫩滑營養,太好吃了
Mama 愛料理 2023-05-17 檢舉

 

去超市的時候,經常能夠看到玉子豆腐(又叫日本豆腐),

口感細膩嫩滑,其實這種豆腐也是用黃豆做出來的,但與以往的豆腐做法不同,它是蒸出來的。

今天我就教大家在家做雞蛋豆腐,口感非常的棒,細嫩軟滑。

 

用料:

3個雞蛋,30g干黃豆,500ml清水,2g鹽。

做法:

將30g干黃豆倒入清水中浸泡一晚上,撈出,放入破壁機或者豆漿機中,

倒入500ml清水,打成豆漿。

 

 

 

把3個雞蛋打入碗中,加2g的鹽,攪打均勻。

 

 

 

往豆漿中加入雞蛋液,攪拌均勻。

 

 

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