4.鍋中放少許油，放入腌制好的豬排煎制

 

5.煎制兩面微焦，倒入料汁，小火燜燒幾分鐘

 

 

6.燒製三分鐘左右，改中火收汁即可

 

7.出鍋切塊，配上些青菜，再澆上些湯汁，照燒豬排。

 

＊烹飪小知識：

1、腌制豬排時，時間越長越入味，煎豬排的時間根據肉的厚度和自己喜歡的嫩度調整。

2、豬梅子肉是豬身上最嫩的一塊肉，也是最好吃的一塊肉，是廣東那邊製作叉燒的原料，

用梅子肉做照燒豬排最好吃。自己在家做，省錢，吃的健康，味道不比外面差，還能補充蛋白質和鈣，非常好。

3、不過，照燒豬排再好吃，也要適量，豬梅子肉雖好，人的消化能力是有限的，

吃多了會影響到胃腸負擔過重，它和米飯一樣，得適量，不能太過，當然，不過量的豬梅肉吃多了一點也無所謂。

你喜歡吃這樣的照燒豬排嗎？

 

 

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