這是一盤膠原蛋白啊， 逛超市走到賣肉的那裡看到豬蹄， 發現自己很久沒吃了，

 就買了2個， 今天換個自己沒做過的方法做一下。

 

非常簡單的家常做法， 好吃還不油膩。

以前自己燉豬蹄， 放好多調料， 後來老媽教我這個做法， 香噴噴的， 特別好吃。

 

1.準備一個豬蹄， 清洗乾淨收拾乾淨毛， 然後剁成塊。

 

 

 

2.鍋中加入適量水， 把豬蹄冷水下鍋， 加入薑片和適量料酒， 焯一下水。

 

 

3.豬蹄煮開了， 撈出來清洗乾淨。

 

4.鍋中加入適量油， 燒熱後把豬蹄下鍋炸一下， 小火慢炸， 豬皮有點焦的時候就可以了。

 

 

 

5.鍋裡留少許底油， 然後把大蒜， 生薑， 蔥白， 放進去煸炒出香味。

 

 

6.再加入適量冰糖， 炒出糖色。

 

 

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