【具體製作步驟】

1，油麥菜去根洗淨，從中間掰開，也可以多切幾刀，建議不要切的太短，

下一步還要焯水，這樣營養不會過多流失。把香菇也洗乾淨，切成香菇片。

 

2，起鍋燒水，水燒開後往鍋內加一勺鹽，然後把油麥菜倒入鍋中，快速焯水5秒鐘撈出。

 

3，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味，喜歡吃辣的也可以在這裡加一些辣椒進去一起炒香。

 

4，倒入香菇，大火翻炒。這里香菇就不需要焯水了，直接倒入鍋內大火炒熟就可以。

 

5，把焯水後的油麥菜倒入鍋內，加入鹽和蠔油調味。

 

6，翻炒均勻就可以出鍋了，簡單又好吃的一道菜。

 

加了香菇一起炒的油麥菜，不僅味道更鮮美，營養也更豐富。補鈣補充維生素特別好，物美價廉。

 

 

標籤：