2. 把洋蔥，乾蔥頭，姜，香菜分別用刀剁碎。

倒入盤裡，加入調味料，用勺子攪拌均勻。將處理好的五花肉放入，然後攪拌均勻。

醃製30分鐘，每隔10分鐘攪拌一次，讓五花肉更均勻的入味。

 

3. 將平底鍋燒熱，倒入少許油熱鍋，再倒出。把醃製好的五花肉，用手瀝除表面的醬汁，

然後放入平底鍋裡，開小火慢煎，煎熟後，改中火，煎製兩面焦紅。取出控干多餘的油脂。

 

4. 待稍微涼後，切成薄片，香噴噴的香煎肉就製作好啦！

吃時夾著生菜，瞬間你就愛上它！太香了！下飯更是首選。

 

烹飪小知識：

用小蘇打醃製五花肉，是讓五花肉的瘦肉更嫩，口感更有彈性！

在煎製五花肉時，要注意火候，因為五花肉含有糖分，容易燒焦。

來看看還可以怎麼料理吧！

 

 

標籤：