桶裡面放一件不要的厚衣服墊起來圍住，然後中間放一個厚一點的塑料袋，準備放皮蛋，

但是如果是夏天這一步可以直接用一個厚塑料袋或者做泡菜那種大瓶子就行了，前年夏天我也做過一次的

 

十分鐘後，再次用筷子攪拌均勻，然後拿起鴨蛋在裡面裹上一層

 

全部一個個裹上一層放進桶裡的塑料袋中

 

最後把袋子用繩子扎進

 

最後用個保鮮膜，或者塑料袋封住這個桶麵，放在房間，28度以上只要14天，

十六度以上21天，10度以上28天，就可以了，提前一天檢查一下，

可以了就洗乾淨晾乾就行了，不要繼續放在裡面，否則沒那麼好吃的

 

看，這個皮蛋好看吧，絕對原圖無PS，剛剛出桶時的照片，忽略凌亂的背景

 

 

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