鍋燒熱，下入五花肉絲直接乾煸

 

煸至油脂溢出時，打入一個雞蛋

 

加入大蒜末適量，把雞蛋炒乾炒香的同時，蒜香味也出來了

下入粉乾，燒炒一下

 

 

加入輔料

 

加入醬油適量調味，耗油增香提鮮，再次翻炒均勻後，加入芝麻油少許提香

 

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