4、把五花肉輕輕放入鍋中煎下，加入紅燒醬油，讓肉上色。
5、再加入生抽醬油和料酒，注入500毫升的清水。
6、待鍋中的湯汁煮滾後，盛入砂鍋中，開中大火燒開再轉小火燉兩個小時。
等到肉涼透了後再切片，剩下的滷肉連湯汁冷凍（最好是分成一小份一小份），吃多少取多少。
那些冷凍的滷肉湯要過濾掉雜質，下次要用時方便。
2 / 2
