5、待湯收汁撒上蔥花，提高顏值。當然不愛吃蔥的朋友就不用再撒蔥花了。

 

一份既簡單又下飯的嫩豆腐就完成啦，顏值好看！也不是很辣，就算挑食的孩子都會愛吃的！

嫩豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素和微量元素等！

 

將爛肉嫩豆腐蓋在米飯上，可以輕鬆吃完一大碗飯！

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，

還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。

豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

 

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，

對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；

豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，

對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，

豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

 

 

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