蒜子啤酒燒魚塊

材料：草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、

蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺老抽1/2小勺

做法：

1.魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘；大蒜洗凈剝皮。

2.腌好的魚塊表面拍上一層麵粉。

3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃。

4.鍋內余油下蒜粒炒香，倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可。

 

培根娃娃菜

材料： 培根 3片、娃娃菜 一顆、鹽 少許、油 適量

做法：

1.娃娃菜洗凈切塊，培根切長條

2.熱鍋倒入少量食用油，油熱後放入培根炒兩分鐘左右，放入娃娃菜，

翻炒，倒入少量水，繼續翻炒，至娃娃菜熟，放入少量鹽，翻炒均勻即可出鍋！

 

　家腐竹紅燒肉

材料：腐竹，五花肉，薑片，醬油，冰糖

做法：

1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.

2.五花肉帶皮切丁,生薑切片.

3.支起油鍋,見熱,把薑片倒入鍋中爆香.

4.倒入五花肉炒至變色,倒入醬油,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)

5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.

 

 

標籤：