泡發香菇時,最忌用冷熱水泡,教你一招,15分鐘香菇泡得又肥又大

泡發香菇時,最忌用冷熱水泡,教你一招,15分鐘香菇泡得又肥又大
Mama 愛料理 2023-05-23 檢舉

 

 

2、木耳

木耳的清理方法跟香菇是差不多的,先把木耳給清洗一下,把木耳身上的沙子和泥土沖洗乾淨,

然後放進保鮮盒裡面倒入適量的溫水,水量一定要在30度左右。

然後我們再加入3克的白砂糖,用筷子將其攪拌均勻。蓋上蓋子,靜靜地等個3~5分鐘左右,

把蓋子揭開就可以看到木耳已經泡發好了。是不是很簡單的, 平時要用一個小時才能泡好的木耳,

用上面的這個辦法三分鐘就能搞定。

 

 

【小貼士】:

1、我們不管要泡發什麼乾貨,都不要直接用熱開水來浸泡,這樣不僅容易把食材給泡壞,

還會造成營養流失,沒有任何的口感。

 

2、上面分享的辦法大家也應該看到了,不管是浸泡什麼乾貨, 

我們都離不開白砂糖,就是因為白糖它可以提高水的濃度,加快細胞吸收水分。

 

利用白砂糖浸泡出來的食材口感更加鮮美,不管是炒菜還是涼拌加上一點白糖,

還能起到提鮮的作用,利用白砂糖來浸泡這些食材, 也能夠起到體現增鮮的作用。

 

 

小結:

在浸泡乾貨的時候只加水是不行的,可以多加白砂糖,

這樣可以縮短時間,能夠讓他們在三分鐘之內就完全泡發好。

 

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡