2種 碗仔糕(水粿)的做法,5塊錢做一大鍋,比外面賣的還好吃

2種 碗仔糕(水粿)的做法,5塊錢做一大鍋,比外面賣的還好吃
Mama 愛料理 2023-06-02 檢舉

 

2種 碗仔糕(水粿)的做法,5塊錢做一大鍋,比外面賣的還好吃!

材料:

200克粘米粉, 10克澄粉,10克薯粉,1茶匙油、1/2茶匙鹽, 150毫升清水, 350毫升沸水。

 

菜圃配料:

200克甜菜脯碎, 1大匙糖,1/2茶匙醬清、1小匙鹽, 2大匙油。

 

水粿的做法:

1. 將粉類混合, 加入油, 鹽及150克清水攪拌至光滑無顆粒。

2.然後加入沸水攪勻。

3.將麵糊倒入預先蒸熱的小碗里, 以中火蒸15分鐘至熟。

 

菜圃的做法:

2種 碗仔糕(水粿)的做法,5塊錢做一大鍋,比外面賣的還好吃!

 

1. 燒熱2大匙熱油, 加入菜脯碎炒至香。

2.加入糖, 鹽, 翻炒均勻, 試味即可。

3. 將菜脯鋪在水粿上,美味可口。

2種 碗仔糕(水粿)的做法,5塊錢做一大鍋,比外面賣的還好吃!

••真正傳統的水粿(咸糕)需要用鉄盤蒸,或者是玻璃盤方為靚嘢,口感QQ,太棒了。

 

碗仔粿(鹹水粿)的做法,簡單又美味,學會可以開檔賣了~

 

碗仔粿的用料

粘米粉適量

玉米澱粉適量

水適量

蘿蔔一小條

蒜末適量

醬油一丁點

油適量

碗仔粿的做法

 

碗仔粿(鹹水粿)的做法,簡單又美味,學會可以開檔賣了~

 

 

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