才知道馬蹄去皮這麼簡單,教你一招,30秒1個,干凈完整不浪費

才知道馬蹄去皮這麼簡單,教你一招,30秒1個,干凈完整不浪費
Mama 愛料理 2023-06-02 檢舉

 

4、荸薺煮好後撈出,晾至不燙手,我們就可以開始去皮了。怎麼去皮呢?

先用刀把荸薺的芽部、根部削皮,然後用指甲一摳,周圍的一圈外皮就被剝掉了,

特別省事,根本不用刀削。

 

5、荸薺煮了5分鐘,它的外皮被煮軟了,和內層的果肉分離開來,所以用指甲一摳,外皮就掉了。

還可以藉助一些工具,比如勺子、筷子、易拉罐拉環等,也能輕鬆把外皮剝掉。

 

剝出來的荸薺非常完整,幾乎沒有損失果肉,一點也不浪費,用清水沖洗乾淨,可以直接當水果吃,

或是做菜,口感都特別爽脆。

 

下面和大家分享一道好吃的荸薺美食——【荸薺玉米排骨湯】,味道鮮美。

準備排骨、荸薺、玉米、胡蘿蔔、大蔥、生薑、香蔥、香菜、食鹽、料酒、開水。

 

1、排骨剁塊,冷水下鍋,加蔥段、薑片、料酒,焯水五分鐘後撈出洗淨,瀝乾水分。

 

2、荸薺洗淨去皮,玉米洗淨切段,胡蘿蔔去皮後切塊,

倒進電壓力鍋中,再放入排骨塊,加入適量蔥段、薑片、食鹽調味。

 

3、加入足夠的開水,蓋上蓋子,選擇燉湯模式,就不用管了,

要等待一個半小時,確保食材全部軟爛。

 

4、等電壓力鍋提示結束後,打開蓋子,撿出蔥段、薑片,加入適量雞精提鮮,

撒上蔥花、香菜末,就可以端上桌吃了。湯汁特別鮮美,食材也軟嫩好吃。

 

 

 

 

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