包菜好吃有竅門，自從學會這個做法，清脆爽口，真的太費米飯了。

一年四季，誰家的餐桌上沒有幾樣涼拌菜呢？其中有一樣食材歷來都不會缺席。

 

涼拌菜的歷史文化源遠流長，可以追溯到周朝和先秦時期。

每一道涼拌菜，

吃的不僅僅是食材的本身，調味料才是涼拌菜的靈魂所在。

鹽、油、醬、醋、糖、蒜、青椒、紅辣椒、乾辣椒、花椒等調味的多或少，

放調料的順序，用香油還是熱油，白醋還是陳醋，生抽還是老抽，

焯水的時間長短，火候，都是有講究的，都賦予了每一道涼拌菜不同的味道，

今天就給大家分享一道色香味俱全，簡單又營養的涼拌包菜。

 

準備食材：

包菜、粉絲、蒜末、蔥花、乾辣椒段、辣椒面、鹽、食用油、生抽、陳醋

 

具體做法：

1.準備一個包菜，先把包菜朝著一個方向切，再交叉切成菱形的紋路，切成這個樣子就可以了。

 

2.切好之後放入盆子裡，把包菜清洗乾淨後備用，把粉絲放涼水里面泡一泡。

 

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