我家帶魚從不紅燒,加一個雞蛋,不油炸不清蒸,出鍋孩子全吃光了

我家帶魚從不紅燒,加一個雞蛋,不油炸不清蒸,出鍋孩子全吃光了
Mama 愛料理 2023-06-02 檢舉

 

 

3、帶魚鰭最好用手抻出來,這樣裡面的刺就跟著出來了,再把帶魚一面切上花刀,

不要切斷,另一面繼續切,切到第六刀的時候切斷,這樣一個帶魚段就切好了。

 

4、全部切好後放到一個深盤裡,加入蔥,薑絲,白酒一蓋,

胡椒粉一勺抓勻醃製20分鐘。醃好後把調料再挑出來。

 

5、這個時間來調點料汁,兩勺生抽,三勺米醋,兩勺白砂糖,一點鹽,拌勻備用

 

醃好的魚,加入澱粉,雞蛋,抓勻。鍋中倒油,放入煎至兩面金黃後撈出。

鍋中留底油,爆香蔥花,薑絲。加入剛調好的料汁,再把煎好的帶魚加進來,

燉兩分鐘翻個面,再繼續燉兩鍾,最後大火收汁就可以了。

帶魚經過的油煎所以特別容易就熟了,全程不過五分鐘就好。

 

這樣既簡單又好吃的糖醋帶魚就做了。收藏起來,過年你也這樣做吧。

 

 

再分享給大家兩點挑帶魚的方法,幫忙點讚支持一下吧!

1、選擇冷藏類帶魚看眼睛,帶魚眼睛亮一點好,魚皮白白亮亮的好。

2、帶魚有魚腥味說明是新鮮帶魚,如果帶魚身上是發臭的味道,說明帶魚時間長了不能吃了。

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡