做蛋花湯時,不要再直接倒入雞蛋了,教你一妙招,蛋花又滑又嫩好喝到停不下嘴

做蛋花湯時,不要再直接倒入雞蛋了,教你一妙招,蛋花又滑又嫩好喝到停不下嘴
Mama 愛料理 2023-06-02 檢舉

 

邊倒邊攪拌,倒完後立刻關火出鍋,這樣做出的雞蛋花特別漂亮。

 

 

【蘿蔔苗瘦身蛋花湯】

1、買回來的蘿蔔苗去掉根部,然後清洗乾淨,放入一個大碗中備用。

2、碗中磕入2個雞蛋,然後順著一個方向完全打散;另取一個空碗加入一勺澱粉,

然後加入適量的清水調成水澱粉備用。

 

3、起鍋加水,水燒開後開始調味:加入1勺鹽、1勺白糖和適量的胡椒粉,

攪拌均勻後加入水澱粉,再次燒開後調至小火,然後一隻手倒蛋液,

另一隻手用鏟子不停地攪拌,這樣做出的雞蛋花會非常漂亮,蛋花凝固定型後關火。

 

4、將做好的蛋花湯澆入到清洗乾淨的小蘿蔔苗內,攪拌均勻即可,美味即成。

這樣做的蛋花不加一滴油,無油又低卡,刮油又減脂,讓你越喝越苗條,

水分補足了,皮膚也會更加光滑細膩。我家每天晚餐都喝這道湯,

暖身暖胃度寒冬,簡單方便好操作。

 

 

 

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