你絕對想不到,冬瓜切成片,放鍋里蒸一蒸,這樣做太香了,出鍋連湯汁都不剩

你絕對想不到,冬瓜切成片,放鍋里蒸一蒸,這樣做太香了,出鍋連湯汁都不剩
Mama 愛料理 2023-06-02 檢舉

 

 

6.準備一塊豬肉,要用清水將表面清洗乾淨,然後用廚房紙巾將豬肉擦乾。

接著,把豬肉放在案板上,先用刀切它成片,再切條,最後切成小塊的。

接下來,就是反复的剁,直到將豬肉剁成肉沫。剁好以後,將肉沫放進盤子裡待用。

 

7.給炒鍋裡倒進去適量的食用油,開大火加熱。

等油溫升高了,將肉沫倒進熱油中,用鏟子進行翻炒,直到將肉沫炒變色。

然後,把蒜片和小米椒一起放進鍋裡,繼續翻炒,要將配菜炒出香味來。

 

8.等炒香了,可以開始調味了。

先給裡面加入適量的食鹽,再倒進去一些生抽,還要加入蠔油提味,

然後,用鍋鏟子將它們翻炒均勻。炒勻後,給鍋裡倒進去澱粉水,

進行勾芡,再給鍋裡加入一點老抽,繼續用鏟子翻炒,要炒至湯汁濃稠,並且上色了,就可以關火了。

 

9.將炒好的湯汁澆在蒸好的冬瓜片上,一盤美味的肉沫冬瓜片就做好了!

這樣做出的冬瓜片,吃起來很鮮香味美,開胃下飯,有肉有菜,營養豐富。

感興趣的朋友趕緊試試吧!

 

 

【愛心小貼士】

1.將冬瓜的瓜瓤切掉之後,把外皮的部分朝下放,切成條,這樣就能每一片都有皮有肉了。

2. 蒸冬瓜片的時候,是冷水上鍋蒸,時間是10分鐘,要記住呀。

 

 

 

 

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