4、中小火，翻炒至肉塊變色後，加入料酒4g繼續翻炒。

 

5、然後再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，薑片，八角，香葉炒香。

 

6、等到配料都炒出香味後，加入香醋，醬油，中火慢慢翻炒到肉塊裹上色。

 

7、注入啤酒，啤酒的量大概要沒過肉塊即可。

 

 

8、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右。

湯汁濃稠後，撒上少許鹽炒勻，開大火收汁即可。

 

 

 

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