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蛋炒飯

是國人最喜愛，也是最普遍的主食，幾乎所有的孩子和大人都喜歡。

因為它又簡單，又好吃，食材搭配隨意，飯菜一鍋出，卻又撲鼻生香，令人大快朵頤！

我兒子特別喜歡蛋炒飯，每當只有我們兩個人時，問他要吃什麼，他總是說蛋炒飯！

那麼，問題來了，大家做蛋炒飯的時候，是先炒蛋，還是先炒飯呢？

以前我炒飯時，是先炒雞蛋，盛起來再另外炒飯，最後加入炒好的雞蛋，

這樣的話有個好處，蛋是蛋，飯是飯，比較分明，大多數人應該是第一種吧。

今天，我換了一種方式，先炒飯，然後直接加蛋液，再加其他食材。

比第一種方式更快，因為不用另外起鍋，更省事兒。

還有一個好處是每一粒米飯的外面都包裹著金黃的蛋液，再加上翠綠的蘆筍和鮮美的肉末點綴，

看一看，聞一聞，就流口水了！迫不及待嘗一口，口口生香啊！

兒子大為讚歎，說特別好吃，以後每次都做這種蛋炒飯好了，這種好吃！

材料：

米飯，肉末，大蘆筍2根，蛋2個，蔥花，薑末，鹽，料酒，醬油

做法：

1.蘆筍2根，削去根部太老的部分，切段。雪平鍋內水煮開，放入蘆筍焯下。

2.蘆筍切小丁。